В каждом здании дошкольного учреждения имеется свой пищеблок и технологическим и холодильным оборудованием.

     Пищеблоки имеют соответствующий набор цехов и помещений. Требования к устройству, оборудованию, содержанию пищеблоков соответствуют санитарным правилам и нормам. 

     В групповых комнатах выделены обеденные зоны, в 4-х группах есть буфетные комнаты, совмещенные с групповыми; они оснащены в соответствии с требованиями охраны труда и санитарно-гигиеническими нормами.    

Контроль за качеством питания осуществляют: заведующий, члены бракеражной комиссии, медицинский работник ФГБУЗ ЦМСЧ № 91 ФМБА России.

Ежедневное горячее питание воспитанников обеспечивается сотрудниками пищеблоков согласно утвержденного 2-х недельного меню, с учетом возраста детей (ранний возраст; дошкольный возраст).  В детском саду 5-и разовое питание: завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник, ужин. Используются: йодированная соль, йодированный батон. В группах организован питьевой режим, кратность которого зависит от сезона (температуры окружающей среды) и индивидуальных потребностей детей. 

       ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ при организации питания дошкольников в МБДОУ «Детский сад № 24 «Светлячок» направлена на: соблюдение принципов рационального питания, составление сбалансированного меню, обеспечение санитарно-гигиенических условий и информационную работу с родителями. Эти задачи регламентируются санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 

Принципы

• Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам: белкам и аминокислотам, пищевым жирам и жирным кислотам, витаминам, минеральным солям и микроэлементам. 
• Максимальное разнообразие пищи. 
• Адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность пищевой ценности. 
• Учёт индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимости отдельных продуктов и блюд). 
• Соблюдение режима питания – перерыв между приёмами пищи составляет не более 3–4 часов и не менее полутора часов. 

Меню

• Составление примерного двухнедельного меню с учётом возраста детей, сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ, витаминов, микроэлементов.
• Рациональное распределение калорийности суточного рациона: завтрак – 25% суточной энергетической ценности, обед – до 30–35%, полдник – 10–15%, ужин – 25%.
• Ежедневное включение в рацион сливочного и растительного масла, молока, хлеба, круп, свежих фруктов. Мясо, рыба, печень, яйца, творог и другие кисломолочные продукты, сыр включаются 2-3 раза в неделю.
• Щадящее питание – использование определённых способов приготовления блюд (варка, приготовление на пару, тушение, запекание) и исключение продуктов с раздражающими свойствами.

 Санитарно-гигиенические условия

• Соблюдение санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд. 
• Запрет на использование пищевых продуктов и изготовление блюд, включённых в перечень продуктов и блюд, не допускающихся в питании детей. 
• Размещение ежедневного меню на текущий день в доступных для родителей местах (на раздаче пищеблоков и в раздевальных комнатах групп). 

Информационная работа с родителями

• Информирование об ассортименте питания ребёнка – вывешивание меню на раздаче и в раздевальных комнатах групп с указанием полного наименования блюд, выхода готовых блюд (вес порции) и калорийности.
• Рекомендации родителям по организации питания ребёнка в выходные и праздничные дни – рацион по набору продуктов и пищевой ценности рекомендуется максимально приближать к рациону, получаемому в детском саду.
• Проведение родительских собраний по вопросам организации питания воспитанников в детском саду и дома, приглашение медработников, поваров, врача-педиатра.

1. Понедельник, среда - поставка молочной продукции (творог, масло сливочное, молоко сгущенное) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Торговый дом "Новопышминское" (ООО "ТД "Новопышминское")

2. Ежедневная поставка овощей для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Гермес" (ООО "Гермес")

3. Вторник - поставка фруктов для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

4. Вторник - поставка яйца куриного для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

5. Вторник - поставка бакалейных товаров (макаронные изделия, крахмал) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

6. Вторник - поставка бакалейных товаров (сухофрукты, горох) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

7. Вторник - поставка бакалейных товаров (крупы, масло подсолнечное, чай) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Сервиспродукт" (ООО "Сервиспродукт")

8. Понедельник, среда,пятница- поставка молочной продукции (молоко, кефир, сметана) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Торговый дом "Новопышминское" (ООО "ТД "Новопышминское")

9. Поставка мясной продукции и рыбной продукции (мясо, печень, рыба) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Гермес"" (ООО "Гермес") осуществляется ежедневно согласно меню.

10. Ежедневная поставка овощей (чеснок) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» Общество с ограниченной ответственностью "Гермес" (ООО "Гермес")

12. Поставка бакалейных товаров (крупы) для нужд муниципальных бюджетных образовательных учреждений городского округа «Город Лесной» по прямым договорам осуществляется с Индивидуальный Предприниматель А.Г. Семенов и Общество с ограниченной ответственностью ("ССС")